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Wärmerückgewinnung in Industriebäckereien

Unsere Wärmerückgewinnungssysteme und Schornsteinzugtechnologie reduzieren Ihre Energiekosten & Ihre CO2-Bilanz und sorgen für optimale Produktionsbedingungen

Der richtige Schornsteinzug zu jeder (Back-)zeit und moderne Wärmerückgewinnungssysteme lassen sich optimal miteinander kombinieren, führen zur Senkung Ihrer Energiekosten, zur Einsparung von CO2 Emissionen und gewährleisten gleichbleibende Produktionsergebnisse.

Was hat Backen mit dem Schornstein zu tun?

Für die moderne Industriebäckerei ist eine effektive Produktion bei hoher gleichbleibender Qualität und Flexibilität unerlässlich. Das perfekte Produktergebnis erreichen Sie nur, wenn Sie die folgenden Faktoren im Ofen kontrollieren können:

  • Temperatur
  • Luftzirkulation
  • Luftfeuchtigkeit
  • Wärmeverteilung

Bei gas- und ölbefeuerten Öfen hängt die gewünschte Leistung des Ofens davon ab, ob der richtige Zug vorhanden ist, und hier reicht der natürliche Schornsteinzug nicht mehr aus.

Der atmosphärische Druck, die Außentemperatur, die Jahreszeit und die Windverhältnisse beeinflussen die Fähigkeit des Schornsteins, den richtigen Zug zu erzeugen. Wenn Wind- und Wetterverhältnisse ungünstig sind, wird die Regelung des Ofens versuchen für dies zu kompensieren, indem mehr Energie zugeführt wird, was aber oft auch zu uneinheitlichen und nicht zufriedenstellenden Produktionsergebnissen führt.

Mit einem Rauchsauger von exodraft wird der Schornsteinzug auf das gewünschte Niveau geregelt, und die Steuerung des Abgasventilators gewährleistet, dass der gewünschte und optimale Schornsteinzug aufrechterhalten wird. Das Ergebnis ist ein Ofen, der stets unter optimalen, gleichartigen und kontrollierten Produktionsbedingungen arbeitet.

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Die Lösung für Ihre Energierückgewinnung aus Backschwaden, Abgasen und heißer Abluft

In vielen Bäckereien werden die Abgase, heiße Abluft und der Dampf direkt durch den Schornstein in die Umwelt geleitet. Und das, obwohl diese große Mengen Energie enthalten, die auf einfache und effektive Weise rückgewonnen und genutzt werden könnten.

 

Bis zu 80 % der ungenutzten Energie können Sie zurückgewinnen

Der Energieverlust von Abgasen und Schwaden liegt typischerweise bei etwa 15 %. Mit einem Wärmerückgewinnungssystem von exodraft können bis zu 80 % dieser Wärme zurückgewonnen werden.

Die so zurückgewonnene Wärme kann zum Heizen von Gebäuden, in betriebseigene Duschfazilitäten oder für Reinigung im Betrieb (als warmes Wasser) verwendet werden oder ggf. an das örtliche Fernwärmenetz verkauft werden.

Die effektive Nutzung dieses Energiepotentials in Kombination mit einem wettbewerbsfähigen Preis bedeutet, dass sich die Investition in eine Wärmerückgewinnungslösung von exodraft in den meisten Fällen in weniger als drei Jahren auszahlt.

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Wir lassen Sie nicht allein

Wir beraten Sie während des gesamten Verfahrens, und bevor Sie eine Entscheidung treffen, erhalten Sie einen vollständigen Überblick über die Investition, den Wärmerückgewinnungsgrad und die Amortisationszeit (ROI).

Mit unserer einzigartigen Software HR OptiCalc erhalten Sie einen Gesamtbericht mit allen Daten, die Sie benötigen, um die richtige Entscheidung zu treffen.

Es gibt viele Möglichkeiten, um Energiekosten zu sparen, die CO2-Emissionen zu senken und die Umwelt weniger zu belasten.

Sprechen Sie uns an – Wir von exodraft beraten Sie gerne!

Lassen Sie uns berechnen, wie viel Energie, CO2 und Geld Sie sparen können!

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